Ja fa temps que volia fer un cupcakes dedicats a la meva debilitat, ¡la Nutella! Al final m’he decidit per fer aquesta, si la voleu fer ¡vigileu, crean adicció! Aquesta es la recepta:
Per als Cupcakes:
Ingredients:
200 gr. de farina
2 culleradetes de llevat en pols
2 culleradetes de canyella
175 gr. de mantega
95 gr. de sucre blanc
80 gr. de sucre moré
4 ous mitjans
4 cullerades de llet
9 cullerades de Nutella
Procediment:
Precalentar el forn a 180 Cº. Es tamisa la farina, el llevat, la canyella i es reserva. Es bat la mantega i el sucre (es important que la mantega estigui a temperatura ambient) fins que quedi una massa cremosa. S’afegeixen els ous un a un, fins que no estigui ben integrat a la massa, no s’afegeix l’altre. Sense deixar de batre, incorporar a la massa 1/3 part de la mescla tamisada abans, afegir dues cullerades de llet, ficar-hi l’altre terç de la mescla, afegir-hi les altres dues cullerades de llet i per últim afegir l’ultim terç de la mescla. Posar uns segons la Nutella al microones i afegir-ho a la massa.
Introduir la massa en càpsules per a Cupcakes i fornejar entre 15-20.
Buttercream de Nutella:
Ingredients
250 gr. de mantega
2050 gr. de sucre glass
4 culleradetes de llet
4 cullerades de Nutella
Procediment:
Es mesclen la mantega i el sucre fins que quedi una massa cremosa, s’afegeix la llet i la Nuetlla.
Per decorar els Cupcakes jo he fet servir una boquilla rissada, passat un rato el Buttercream fa una crosteta, així conserva la forma i la cremossitat, i està de vici!!!
La veritat esque surten molt bones, i son molt fàcils de fer.
Gràcies per llegir el blog.